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Nell’antichità il frumento veniva depositato in magazzini appositamente adibiti “ granai “ all’interno dei quali c’erano sistemati dei silos i quali venivano riempiti fino all’orlo. I silos erano fatti di canne tagliate ed intrecciate tra loro.Veniva usata la canna per la fabbricazione dei silos per il semplice motivo che  la tessitura della stessa permetteva la traspirazione del grano e quindi il grano si manteneva asciutto e senza presenza di muffa.