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| Scritto da Totò Mirabile |
| Mercoledì 21 Marzo 2012 01:28 |
Desiderando la Pasqua20marzo 2012 FESTINO DI SAN GIUSEPPE:Le 100 pietanze degli altariFrittelle di finocchietto selvatico) Le frittelle di finocchietto selvatico sono una goduria per il palato. Si servono come antipasto o come contorno e vanno a ruba fra i commensali per la loro bontà e leggerezza. Ingredienti:2 mazzetti finocchio selvatico4 uova100 gr. pecorino gratt.Pulire e lessare il finocchietto e, dopo averlo ben strizzato per privarlo dell'acqua in eccesso, tritarlo per bene.In una ciotola unire al finocchietto tritato il formaggio pecorino grattugiatoe le uova battute,aggiustare di salee mescolare con curafriggere a cucchiaiate rigirandole per la completa doratura.
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| Ultimo aggiornamento Mercoledì 21 Marzo 2012 01:32 |
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